今日は新鮮なねぎが届きましたねぎの根（ヒゲ）を使って金針菜、大根、クコの実、なつめで薬膳スープにしました
ひじきをもどし、さっと火を通しておく、わさび風味の三杯酢を作りそれにひじきにつけておき、ちりめん、玉ねぎ、三つ葉を混ぜます
ねぎのヒゲ、なつめ、金針菜、クコの実、（台湾旅行のお土産を頂きました早速薬膳スープに利用できましたありがとうございました）大根、鶏がらスープ、
味付けは塩麹です。美味しく出来ました
揚げに納豆、ねぎ、かつお、からし、醤油で味付けしたものを詰めて焼きました。
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長岡式酵素玄米ランチのお店
ふれんどはうす。
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702−8004
岡山県岡山市中区江並７７−２
（岡山市操南連絡所、
岡山市農協操南支所の斜め前、ソウナン薬局 の隣）
TEL 086−277-1999 FAX 086−277-1999
MAIL furendo1@amber.plala.or.jp
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営業時間 11時30分〜14時
定休日 毎週、日曜日
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