岡山市の懐かしい自然食ランチの食堂 ふれんどはうす

岡山市中区江並にある懐かしい自然食日替わりランチのお店「ふれんどはうす」では、長岡式酵素玄米ごはんと野菜の重ね煮、麹 (手作りの塩麹、醤油麹、甘酒)の発酵食品を毎日使って体にやさしいお料理を心をこめて作っています。ただいまは予約制の日替わりお弁当600円のみ25食限定で提供しています。

長岡式酵素玄米ご飯

9月に入ってもお弁当のみの販売です。

9月に入りましたね、コロナ終息はまだまだのようです。コロナワクチンの接種もいろんなところで接種可能の様子がテレビで流れていますがスムーズな流れではないように見受けられます。
まだまだしばらくはお弁当のみの営業が続くようです。頑張って作ってねと15年来の常連様に励まされ炊くのに2時間、そして3日間寝かして酵素たっぷりのご飯になる長岡式酵素玄米ご飯このご飯のおかげで私も、常連様も元気に過ごせているといっても過言ではありません。美味しいと思って下さる方は食べてください。毎日頑張って炊いています。
最近の日替わりお弁当です。
IMG_20210902_115026~2IMG_20210831_132658IMG_20210824_131736~2IMG_20210820_154833~2
毎日予約の方のみ作っていますお電話でご注文お願いいたします。
電話 086-277-1999 ふれんどはうす高田まで

8月17日のお弁当、

長い夏休みをいただき、元気になりました。また頑張って皆様に美味しいと言っていただけるお料理を作ってゆきたいと思います。よろしくお願いいたします。
今日のお弁当を器に入れ替えてみました。またお弁当とは違ういっそう美味しそうにみえませんか?
IMG_20210817_103607~2
サンマの有馬煮
作り方
サンマに塩こうじをまぶし15分程置いてからオーブン200℃で15分焼き圧力なべにサンマを並べ醤油、みりん、酒、山椒の佃煮、の煮汁を作り圧力3分で煮ました。電気圧力鍋はタイマーがついていてとても便利です。
なすやピーマンの揚げびたし
小松菜のあっさり白和え
きゅうりとわかめ桜エビ酢の物
長芋、きゅうり麹漬け
長岡式酵素玄米ご飯

IMG_20210817_104059~2

6月22日から25日の長岡式酵素玄米ご飯のお弁当

塩麴豆腐の肉巻き、小松菜の煮びたし、ナスみそ田楽、きゅうりの酢の物
IMG_20210625_114038~2

トマト味のポトフ、アミ大根、あげきゅうりの酢の物、
IMG_20210624_112043

玉子入り揚げの袋煮、なんきん煮、具だくさんおから、トマトサラダ、焼きなす、
蛇腹きゅうりのお漬物
IMG_20210623_113929

鶏の胸肉塩こうじ唐揚げラタツゥユ添え、大豆と昆布の煮物、ピーマンジャコ
IMG_20210622_122046~3

#ふれんどはうす
#長岡式酵素玄米ごはんお弁当
#塩こうじ
#醤油麹
#納豆麹
#ごまだし麹

岡山市の自然食食堂ふれんどはうすの営業案内


より大きな地図で 保存した場所 を表示

現在はコロナの終息まで前日予約制の日替わりお弁当のみの営業となっています。通常限定25食となっています 10人から20人までの特別お弁当は5日前にご予約ご相談ください。 営業時間 11時30分〜13時
定休日   土曜 日曜日、月曜、祭日

住所 岡山市中区江並77−2
(JA操南支所の斜め前、ソウナン薬局 の隣)

電話 086−277−1999(午前中は固定電話へおかけください) 携帯電話09045724754
 

医食同源を考えたお弁当を目指しています

コロナに負けない食事していますか?夏野菜もいっぱい出来てカラフルなお野菜も並びました。
医食同源とは日頃からバランスの取れた美味しい食事をとることで病気を予防し治療しようという考え方。私の目指すバランスの取れた食事、日替わりで作っています。コロナ終息までは600円で頑張ります。25食限定の前日予約制です。みそ、しょうゆ、塩こうじ、ごまだし麹、甘酒、長岡式酵素玄米ご飯で発酵ご飯です。お家ご飯もバランスを考えて作って、免疫力をつけましょう。


IMG_20210618_105819~3IMG_20210618_012934_056IMG_20210617_111754~2
月別アーカイブ
記事検索