青唐辛子の麹漬が届きました。とても辛いかみなり漬です。
でも嫌な辛さではありません。
かみなり漬
早速この辛い青唐辛子のかみなり漬を使って
和風のピリ辛ソースを作ってみました。
かみなり漬…大さじ1、甘酒…大さじ1、麦味噌…大さじ1
醤油…大さじ1、ごま油…大さじ2、八丁味噌…大さじ
半分すりごま…大さじ1
かみなり漬を使って和のピリから味噌
なすのピリ辛味噌田楽にしていただきました。食欲をそそられる味です。
ビールにあうかも
和風のピリ辛ソースは冷やしたおだしに入れれば簡単冷汁に美味しかったです。
ピリ辛田楽