餃子 : 岡山市の懐かしい自然食ランチの食堂　ふれんどはうす

岡山の自然食ランチの食堂　ふれんどはうす

ふれんど特製ひじきと青しそ餃子（8月28日）

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長岡式酵素玄米ランチのお店
ふれんどはうす。
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702－8004
岡山県岡山市中区江並７７－２
（岡山市操南連絡所、
　岡山市農協操南支所の斜め前、ソウナン薬局の隣）
TEL　086－277-1999　FAX　086－277-1999
MAIL furendo1@amber.plala.or.jp
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営業時間　11時30分～14時
定休日　　毎週、日曜日
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タグ：: 酵素玄米ご飯; 餃子

《ひじきのしそぎょうざ》
材料

乾燥芽ひじき（戻したもの）1カップ
A 『万能ネギ(小口切り)　5本
すりゴマ(白)大さじ１
ごま油　小さじ１
醤油。塩、各少々』

ぎょうざの皮　20枚
青しそ(半分に切る)　10枚
ごま油　適量
酢じょうゆ　適量

１、鍋に水1/2カップと醤油大さじ1弱(共に分量外)を入れて
　　沸騰させ、戻した芽ひじきを入れる。
　　ひと煮たちさせて冷まし水気を切る。
２、ボウルに１とAを入れて混ぜ合わせる
３、ぎょうざの皮の周りに水を塗り青しそを置く。具を載せて包む。
４、フライパンにごま油を熱し３を並べて焼く。ぎょうざの底面が
　　色づいたら水をぎょうざの高さの半分まで入れて蓋をし、
　　中火で蒸し焼きにする。水が無くなったらこんがりきつね色
　　に焼きあげる。酢しょうゆでいただく。

タグ：: ひじき; 青しそ; 餃子

餃子

ふれんどはうす特製ひじきと青しそ餃子（8月28日）

《ひじきのしそぎょうざ》