餃子
2009年08月28日17:31
2009年08月20日06:14
《ひじきのしそぎょうざ》
材料
乾燥芽ひじき(戻したもの)1カップ
A 『万能ネギ(小口切り) 5本
すりゴマ(白)大さじ1
ごま油 小さじ1
醤油。塩、各少々』
ぎょうざの皮 20枚
青しそ(半分に切る) 10枚
ごま油 適量
酢じょうゆ 適量
1、鍋に水1/2カップと醤油大さじ1弱(共に分量外)を入れて
沸騰させ、戻した芽ひじきを入れる。
ひと煮たちさせて冷まし水気を切る。
2、ボウルに1とAを入れて混ぜ合わせる
3、ぎょうざの皮の周りに水を塗り青しそを置く。具を載せて包む。
4、フライパンにごま油を熱し3を並べて焼く。ぎょうざの底面が
色づいたら水をぎょうざの高さの半分まで入れて蓋をし、
中火で蒸し焼きにする。水が無くなったらこんがりきつね色
に焼きあげる。酢しょうゆでいただく。
材料
乾燥芽ひじき(戻したもの)1カップ
A 『万能ネギ(小口切り) 5本
すりゴマ(白)大さじ1
ごま油 小さじ1
醤油。塩、各少々』
ぎょうざの皮 20枚
青しそ(半分に切る) 10枚
ごま油 適量
酢じょうゆ 適量
1、鍋に水1/2カップと醤油大さじ1弱(共に分量外)を入れて
沸騰させ、戻した芽ひじきを入れる。
ひと煮たちさせて冷まし水気を切る。
2、ボウルに1とAを入れて混ぜ合わせる
3、ぎょうざの皮の周りに水を塗り青しそを置く。具を載せて包む。
4、フライパンにごま油を熱し3を並べて焼く。ぎょうざの底面が
色づいたら水をぎょうざの高さの半分まで入れて蓋をし、
中火で蒸し焼きにする。水が無くなったらこんがりきつね色
に焼きあげる。酢しょうゆでいただく。
カテゴリ別アーカイブ
最新記事
月別アーカイブ
記事検索