作り方
１、白菜はゆでておく。
２、中の種は豆腐、（炒めた玉ねぎ、グルテンバーガー）に
　　塩、小麦粉、卵で種を作ります。
３、白菜を広げ種を詰めてロールに巻いて爪楊枝でとめておきます。
４、蒸し器で10分蒸します
５、柚子みそをかけて出来上がりです
※ロール白菜を多めに作り、クリーム煮、またポトフにいろいろ利用してください。

麹で作る柚子みそ（まるみや通信より）
材料
生麹　650グラム
柚子大6個
しょう油400cc
砂糖250g

作り方
1、柚子は種を取って皮ごとみじん切りにする。
2、大きめの鍋に生麹を入れ醤油を味を見ながら入れて混ぜ合わせておく
3、１、の柚子も入れて混ぜ、そのまま2〜3日置いておく。
4、焦げやすいので常に混ぜながら、30分程度弱火で煮る
麹が半透明になってもったりしてくるのが目安。
５、火からおろし、砂糖をしっかり混ぜれば出来上がりです。
※お味噌を煮詰めたものよりあっさりしていて、
ご飯に、納豆に、豆腐に、ふろふき大根に・・・と大活躍です。